作为专业的食用菌装袋机厂家,我们的食用菌机械设备是专业的,也许我们种植香菇技术不专业,但是却对大家也是非常有帮助的。根据香菇出菇的时间,我们把出菇期的管理分为四个时期,也就是春夏期、夏季高温期、早秋期和秋冬期,下面蒙恩腾飞机械食用菌装袋机小编分别加以介绍。
1.春夏期管理
5--6月的气候特征为白天气温高,晚上气温较低,空气相对湿度低(干燥)。摆袋完成后要利用温差、湿差刺激菇蕾的****生,白天将薄膜覆在小拱棚上,造成高温条件,傍晚揭开薄膜,结合喷水降低温度,将昼夜温差加大。经过3--5天的连续刺激,菌袋表面就会形成白色花裂痕,继而****育成菇蕾,菇蕾形成后,须对菇形不完整、丛生的菇蕾尽量剔除。由于气温高,水分蒸****量大,所以要适时喷水、通风降温。每天根据天气情况喷水,晴天喷水2--3次,阴天1--2次,同时进行通风降温。这个时候气温逐渐升高,采菇要及时,宜早不宜迟,香菇菌盖基本展开,应及时采收,一般可在清晨和傍晚各采收一次。采收时应一手扶住菌袋,一手捏住菌柄基部转动着拔下。采收时要注意把菇蒂采摘干净,防止霉菌由此侵染。采完一潮菇后,要进行养菌,降低菌袋的含水量。经3--5天后,采用喷低温凉水的方法催蕾,每天2--4次,菇蕾形成后照常规进行出菇管理。
2.夏季高温期管理
7月大部分地区气温最高可达35℃,管理的重点是降低棚温,加强通风,预防霉菌。具体做法是:气温特别高时,中午向小拱棚膜上喷水,降低菇床的温度。晴天喷水2--3次,阴天1--2次。每天早晨和傍晚各通风1次,每次通风时间为2小时。这个时期是霉菌高****季节,有少量霉菌感染菌袋时,可采用生石灰粉覆盖****病部位,以防霉菌蔓延。当霉菌面积较大时,要及时挖去感染部位,喷800--1000倍多菌灵溶液。
3.早秋期管理
8、9月早秋时期的特点是气温由高到低,温度一般为20--30℃,非常适合高温香菇的生长。早秋降雨少,空气相对湿度小,这时要增加空气相对湿度,做好补水保湿工作。每天早、中、晚各喷水1次,早晚结合喷水各通风1小时,促进子实体的****育。另外,经过越夏,菌袋含水量有所下降,菌袋****生收缩。在秋季采收后要用小铁钉刺孔并结合拍打催蕾,然后通过喷水补充菌袋含水量,加大温差、湿差刺激菇蕾的萌****,3--4天后菇蕾就会形成。
4.秋冬期管理
(1)管理要点:9--11月****生的为秋菇。9月开始,气温逐渐由高到低,出现菇蕾后要依据天气情况,分别采取培育厚菇或花菇的技术措施。
秋雨连绵,空气相对湿度大时可先培育厚菇,天气晴朗,要抓住时机培育花菇,当菇蕾长至2--3厘米时,进行催花管理。方法:白天采用遮阳的方法控制温度为18--20℃。山区采取五阴五阳、平原采取六阴四阳的方法(单层遮阳网),调节光照,降低温度。
第一潮菇采完后,要清除菇脚重新进行养菌,在温度为20--25℃条件下1周左右,至采菇后柄部穴口****白,开始催第二潮菇。
12月至翌年2月是冬菇管理阶段,是培育花菇的最好时机,可培育二潮花菇。此时把遮阳物全部去掉,让菇架及菌袋直接接受冬季阳光的照射、调节棚温为8--16℃,晚上低于8℃时,应修火道加温,维持8℃以上温度。白天晴天时,将薄膜去掉,让幼菇在太阳光下生长。
(2)催蕾:经过越夏失水较多,要进行浸水或输水处理。催蕾应满足以下条件:①温度为10--20℃,温差为8--10℃;②菌袋含水量在55%左右,达到原袋重;③小环境空气相对湿度为85%--90%。出菇困难时可振动,促进出菇。
(3)选菇与练菇:催蕾后一般2天左右开始现蕾。当菇蕾长到玉米粒大小时要及时割口育蕾。在幼蕾顶起的薄膜四周割3/4,但不掀开,让幼蕾生长自然把薄膜顶开,割开后的菌袋放在架的下层,每袋选生长健壮、排列均匀的幼蕾留5--12朵。
割口后当幼蕾长到直径为1厘米时进行掀膜练蕾,练蕾要时刻注意天气变化,通风由小到大,直径为1--1.5厘米时以保湿为主,2天后逐步放大;直径在1.5厘米以上时,白天掀夜晚盖,直径达2--2.5厘米时,严格控制袋温,一般控制在15℃以下,温度高应及时通风,空气相对湿度以60%--65%为宜。第一潮气温高,练蕾时间为4--5天,以后可练蕾7--12天。
(4)催花、育花:白天控制温度在15--20℃,晚上12时以后进行上潮,即加温加湿,使袋温为15--20℃,空气相对湿度为85%--90%, 2--3小时菇表由干变湿,菌褶吸水,掀膜育花。看到裂纹白而深时,要迅速排湿,把空气相对湿度迅速降到65%左右,最后保持在55%,通过排湿,把白色裂纹固定下来。
香菇种植对技术要求很高,不同的种植技术能够种植出不同品相的香菇来。种植前期工作要做好,好好利用食用菌装袋机进行装袋,同样的种植期间也要时刻注意细节,把握好每个环节,保证香菇品相的同时,增大产量。